El azúcar: oculta a simple vista - Robert Lustig

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Ver la lección completa en: http://ed.ted.com/lessons/sugar-hidin...

Si bien el azúcar es fácil de detectar en dulces, refrescos y helados, se esconde en alimentos que uno ni se imagina, incluyendo la mantequilla de maní, la salsa de las pastas e incluso ¡en la mortadela! Robert Lustig decodifica etiquetas confusas y muchos alias del azúcar para ayudar a determinar cuánto de ese dulce carbohidrato se abre camino en nuestras dietas.

Lección de Robert Lustig, animación de The Tremendousness Collective.


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